1 0
Mozaik Pasta

Sosyal Medyada Paylaş

Veya paylaşmak için sadece bağlantıyı kopyalayın

Malzemeler

Kişi Sayısı
1,5 paket Çifte Kavrulmuş Petibör Bisküvi
1 su bardağı+1 kahve fincanı Süt
100 gr Bitter Çikolata
3 yemek kaşığı Kakao
3 yemek kaşığı Toz Şeker
3 yemek kaşığı Tereyağ
2 yemek kaşığı Portakal Kabuğu Rendesi
1 çay bardağı Antep Fıstığı İçi 1 su bardağı ceviz veya fındık içide kullanabilirsiniz.

Tarifi Favorilerine Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Mozaik Pasta

  • 20 dakika
  • 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Öneriler:

Paylaş

Çok sevgili okurlarım sizlerle Mozaik Pasta tarifini paylaşmak istiyorum.Bu pastanın kökeni Sicilya’ya dayanmakta. Ancak bu pastaya çocukluğumuzun pastası demek daha doğru olur. Belki de yapmayı ilk öğrendiğimiz, mutfağa girmeye cesaret ettiğimiz pastadır. Evlerimizde pratik bir şekilde yapabileceğimiz, aniden gelen misafirler için hızlıca servise sunacağımız mozaik pasta ile damağımızı mükemmel bir lezzet ile şenlendirebiliriz.
Mozaik pasta, hazırlanışı itibariyle kolay ve pratik bir pastadır. Aynı zamanda yapılması için çok fazla malzemeye de ihtiyaç duyulmaz. Ama asıl önemli özelliği, soğuk servis edildiği için, buzdolabında birkaç gün bekletilebilmesi. Mozaik pastanın hemen tüketilmesi gerekmez. Önceden hazırlayıp, misafirleriniz için bekletebilirsiniz.
Ben portakal ve çikolatayı birbirine çok yakıştırıyorum. Portakal kabuğu rendesi bu pastaya ayrı bir aroma veriyor. Bence mükemmel uyum sağlıyor.
Dört mevsim yenebilen bir pasta olmasının yanında özellikle, yaz akşamlarında  içilen çayın yanında hafif bişeyler olsun isteriz yağlı kremalı pastalar sıcaklarda ağır gelir, mozaik pasta bence tam o pastalardan birisidir. Yapımı kolay, lezzetli, hafif daha ne olsun.
Şimdiden afiyet olsun.

(Visited 869 times, 1 visits today)

Adım Adım Hazırlanışı

1
Yapıldı

Mozaik pasta için öncelikle bisküvileri kırıyoruz, kırarken de fazla ufalamamaya dikkat ediyoruz. Tereyağını bir tavada eritiyoruz. Eriyen tereyağın içine , sütü, şekeri ,kakaoyu koyup karıştırıyoruz.Kaynamaya başladıktan sonra kıvamlanınca,
İçine küçük küçük kırdığımız çikolataları atıp ocağın altını kapatıyoruz.Karıştırarak çikolataların içinde iyice erimesini sağlıyoruz.(bir kenara alıp soğumasını bekliyoruz)

2
Yapıldı

Büyükçe karıştırma kabının içine bisküvileri kırılmış bisküvileri alıp , üzerine ceviz yada fındık kırıklarını serpiyoruz.Rendelenmiş portakal kabuklarını da karışıma ilave edip ,soğutulmuş çikolata sosumuzu bisküvilerin üzerine döküp bisküvilerle sosu harmanlıyoruz.Karışım güzelce sağlandıktan sonra, tezgaha streç film serip üzerine bisküvili karışımı uzunlamasına boşaltıp streç filmi iki tarafından kapatıp ister yuvarlayıp rulo yapın, isterseniz iki elinizle kenarlarından bastırıp piramit şekli verin, veya dikdörtgen baton kek kalıbınız varsa onun içine streç yerleştirip malzemeyi içine yerleştirebilirsiniz daha düzgün şekilli oluyor. Şekil verilen bisküvili pastamızı buzluk kısmında 2 _3 saat dinlendirdikten sonra buzdolabının alt kısmına koyup istediğiniz zaman dilimleyerek servise sunabilirsiniz.

3
Yapıldı

Servise sunarken kendinizi biraz şımartmak isterseniz dilimlediğiniz pastaları benmari usulü eriteceğiniz çikolataya kenarlarını bandırıp yada yine benmaride eritilmiş çikolatayı pastanızı dilimlemeden önce üzerine sıvayıp üzerine hindistan cevizi serpip dilimleyip servis yapabilirsiniz. Hatta size bir öneride daha bulunmak isterim.Buzdolabınızın buzluk kaplarınızın iç hacimleri geniş ise bisküvili harcı streçlemeden önce hazırlanan bu harçtan buzluk bölmelerine doldurup buzdolabında dondurup servis yapmadan 15 dakika önce çıkarıp buzluk kabınızı ters çevirip porsiyon şeklinde kare parçalar halinde pastanızın üzerine eritilmiş çikolata ile süsleyip servise sunabilirsiniz. Servis etmeden önce buzlukta 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.

4
Yapıldı

Tarif Notu: Mozaik pastanın, içinde kullandığımız bisküvileri çok ufak kırarsanız, mozaik görüntüsünü elde edemezsiniz. Ayrıca bisküviler ufak olacağı için, mozaik pasta dilimlerinizde çikolata sosu yoğunluğu fazla olacaktır. Bu da, yine aynı şekilde iç bayıcı olmasına neden olacaktır. Eğer Buzlukta ideal süresi boyunca bekletmezseniz yumuşak bir kıvamda kesmek zorunda kalırsınız. Bu yüzden pastanın ideal bekletme süresi en az 3 saat olmalıdır. Siz istediğiniz şekli ve kalıbı uygulayabilirsiniz. Süslemesini de istediğiniz gibi yapabilirsiniz.

5
Yapıldı

Mozaik Pastanın diğer yapılış şekli
Malzemeler
1 kutu krema (200 ml)
1 çay bardağı süt
2 paket kare bitter çikolata (160 gr.)
1,5 paket çifte kavrulmuş petibör bisküvi
1 çay bardağı Antep fıstığı içi
Süslemek için; 1 büyük paket beyaz çikolata, toz Antep fıstığı yada Hindistan cevizi
Hazırlanışı
Kremayı ve 1 çay bardağı sütü pişirme tavasına alıp karıştırarak kısık ateşte ısıtalım.
Kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alalım içine küçük şekilde kırdığımız çikolataları atalım.
Eriyip iyice homojen olana dek karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Karıştırma kabının içine, bisküvileri irice kıralım üzerine iç Antep fıstıklarını serpiştirelim ve çikolata soslu karışımı ekleyelim ezmeden karıştıralım.
Dikdörtgen kek kalıbını streçle kaplayıp harcı dökelim.
Dolapta 2 saat kadar soğutalım ve ters çevirip streçten ayıralım.
Benmaride eritilmiş beyaz çikolatayı üzerine şekilli şekilsiz gezdirerek süs yapalım ve toz Antep fıstığı tozu serpiştirip servise hazır hale getirelim.

Tarif Değerlendirme

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
önceki
Kadınbudu Köfte
sonraki
Zeytinyağlı Taze Bakla
önceki
Kadınbudu Köfte
sonraki
Zeytinyağlı Taze Bakla

1 Yorum Yorumu Gizle

klasik mozaik pastayı daha güzel bir lezzet olarak sunmuşsunuz elinize sağlık mutlaka deneyeceğim.

Bir Yorum Ekleyin