0 0
Kuzu Ciğer Tava

Sosyal Medyada Paylaş

Veya paylaşmak için sadece bağlantıyı kopyalayın

Malzemeler

Kişi Sayısı
1 kg ortalama Kuzu Ciğeri Mümkünse kasabınıza kuzu ciğerini temizletip kuşbaşı şeklinde doğratınız.
1 su bardağı Un
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Kekik
1 çay kaşığı Pulbiber
1 çay kaşığı Karabiber
Kızartmak için 1 çay bardağı dolusu Zeytin Yağı granit tava bu tarif için iyi bir seçim olabilir

Tarifi Favorilerine Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Kuzu Ciğer Tava

Ciğer tavayı, arzu ederseniz patates kızartmasıyla servis yapabilirsiniz.

  • 25 dakika
  • 4 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Öneriler:

Paylaş

Lezzetli,  sağlıklı hem de kolay bir tarif ile merhaba! Sizlerle paylaşacağım Kuzu Ciğer Tava tarifi sayesinde  çok lezzetli ve yumuşak  bir ciğer kavurması yapabilirsiniz.
Ülkemizin, özellikle bazı şehirlerinin vazgeçilmez et yiyecekleri arasında  yer alan ciğer kebap ; Edirne, Adana, Gaziantep, Şanlıurfa, Diyarbakır ve Kahramanmaraş  mutfaklarında  değişik sunum ve pişirme tarzlarıyla karşımıza çıkmaktadır.
Ciğer doyurucu bir yiyecek olduğu gibi çokta faydalı bir besindir. Vücudun protein ihtiyacının büyük bir kısmını karşılar . Demir, bakır ve A vitamini bakımından zengin bir hayvansal gıdadır. Çok iyi bir selenyum kaynağı olan ciğer, kan hücrelerinin sağlığını destekler ve anemi oluşumunu önler.

(Visited 6.683 times, 2 visits today)

Adım Adım Hazırlanışı

1
Yapıldı

Ciğer kesinlikle yıkanmaz!!.
_Öncelikle 1 su bardağı unu cam bir kaba yada tepsiye yayınız.
_Kuşbaşı doğranmış ciğerinizi bir kevgire alıp 2 dakika tutup kanını akıtınız.
_Ciğerlerinizi un serilmiş kaba alıp hepsini una bulayınız .
_Yayvan iri delikli bir kevgire una bulanmış ciğerleri alıp fazla unlarını akıtınız.

2
Yapıldı

Yapışmaz kalın tabanlı kızartma tavasını alıp içine zeytinyağını koyup ısıtınız.
_Yağınız ısınınca ciğerlerinizi koyup pişirmeye başlayınız 1 dakika kadar orta ateşte karıştırıp sonra ocağın altını kısıp, tavanızın kapağını kapatınız .Kısık ateşte bırakıp 2 dakika sonra bir kere daha karıştırıp. 7 dakika sonra ocağın altını söndürünüz .Servise hazırdır.

3
Yapıldı

Servis için: 2 adet orta boy kırmızı yada genelde kullandığımız kuru soğan piyazlık şeklinde doğranır. (Piyazlık soğan ince yarım ay şeklinde.)
1 demet maydanoz (temizlenir ve yaprak kısımları ince kıyılır)
Piyazlık doğranmış soğan ve kıyılmış maydanoz yaprakları bir araya koyularak servis için hazırlanır.

Tarif Değerlendirme

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
önceki
Sini Köfte
sonraki
Şehriyeli Kaymak Çorbası
önceki
Sini Köfte
sonraki
Şehriyeli Kaymak Çorbası

Bir Yorum Ekleyin