0 0
Hamsili Pilav

Sosyal Medyada Paylaş

Veya paylaşmak için sadece bağlantıyı kopyalayın

Malzemeler

Kişi Sayısı
1,5 kg. Hamsi Balığı Kılçıkları ayıklanmış
3 adet orta boy Soğan Minik küp şeklinde doğranmış
2,5 su bardağı Baldo Pirinç Tuzlu sıcak suda bekletilmiş
1 demet Dereotu İnce kıyılmış
1 demet Maydanoz İnce kıyılmış
1 çay kaşığı Yenibahar
1 çay kaşığı Karabiber
1,5 çay kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Kuru Nane
1/2 su bardağı Fındık Yağı
isteğe bağlı Kuş Üzümü
isteğe bağlı Dolmalık Fıstık

Tarifi Favorilerine Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Hamsili Pilav

  • 80 dakika
  • 8 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Öneriler:

Paylaş

Karadenizin eşsiz tariflerinden biri de hamsili pilavdır.Yapımı zahmetli gibi gözükse de aslında o kadar zor olmayan bir tariftir.Beni bu güzel pilavla tanıştıran Rize ‘nin bağrından gelmiş, yemek stilisti Sayın AYŞEGÜL GÜLBAY ‘a sonsuz sevgilerimi sunarım.

(Visited 121 times, 1 visits today)

Adım Adım Hazırlanışı

1
Yapıldı

elik bir tencerede fındık yağıyla soğanları kavuralım.
Pirinçlerimizin suyunu süzdükten ve güzelce yıkadıktan sonra soğanlarla beraber şeffaflaşıncaya kadar kavuralım. (Ölçümüz 1’e 1 ölçü olacağından 2,5 su bardağı pirinç için 2,5 su bardağı sıcak su ölçü olarak kullanılır.)
2,5 su bardağı sıcak suyu ekleyerek içerinse tuz, karabiber, kuru nane ve 1 adet küp şeker ekleyerek karıştıralım kapağını kapatalım ve suyu çekene kadar pişirelim.

2
Yapıldı

Pilavımız piştikten sonra ince kıyılmış dereotu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyerek harmanlayalım ve bir kenarda bekletelim.

3
Yapıldı

Ayıklanmış hamsilerimizi tuzlayıp ve karabiberleyelim.Yapışmaz tenceremizi sıvı yağ ile yağlayalım, dış yüzeyleri tenceremize değecek şekilde tencerenin tam ortasından başlanarak hamsiler boşluk bırakmadan güneş gibi dizeleyelim. Boşluk bırakmadan sıralamaya özen gösterelim.

4
Yapıldı

Hazırladığımız iç pilavı hamsilerin üzerine dökerek üzerini düzeltelim. Pilavın üst kısmını da gümüş kısımı yukarı bakacak şekilde hamsilerle kaplayalım.
230 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirelim ve sıcak olarak servise sunalım.

Tarif Değerlendirme

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
önceki
Babagannuş
sonraki
Arap Tavası
önceki
Babagannuş
sonraki
Arap Tavası

Bir Yorum Ekleyin