0 0
Çiğ Börek

Sosyal Medyada Paylaş

Veya paylaşmak için sadece bağlantıyı kopyalayın

Malzemeler

Kişi Sayısı
500gr. Kıyma
3 adet orta boy Soğan Rendelenmiş
1-1,5 çay bardağı Su
1 kg. Un
3 yemek kaşığı Yoğurt
1 tatlı kaşığı Tuz
1 çay bardağı Süt

Tarifi Favorilerine Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Çiğ Börek

  • 80 dakika
  • 8 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Öneriler:

Paylaş
(Visited 144 times, 1 visits today)

Adım Adım Hazırlanışı

1
Yapıldı

Karıştırma kabının içine hamur için gerekli malzemeleri alırız.Un, yoğurt, tuz, ılık süt hepsi bir arada güzelce yoğurulur .Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlatılır.

2
Yapıldı

Daha sonra Küçük bezeler tezgaha alınıp altı üstü hafifçe unlanıp merdaneyle açılır, (pasta tabağı büyüklüğünde )açılan bu hamurun tam yarısından itibaren olan kısmına kıymalı harçtan 1,5 yemek kaşığı koyulup yarısının olduğu kısma yayılır kıymalı iç malzemeyi hamurun uç kısımlarına bulaştırmamaya gayret edin yoksa kenarlar ıslak kalacağından malzeme koymadığınız diğer kısmı üzerine kapatırken ıslak kenar olursa kapanmaz. Hamurun iç malzeme konulmayan diğer yarısı üzerine kapatıldıktan sonra kapatılan uç kısımlarını açılmaması için biraz parmaklarımızla uçlarını bastırırız vede kenarları düzgün olsun diye pizza keseceği yada tabak kenarlarıyla yarım santim bastırarak düzgün olmayan uç kısımlarını çıkarırız.

3
Yapıldı

Derince bir kızartma tenceresinin yarısına kadar sıvı yağ konulup ısıtılır ısınan yağın içine yapılan börekler atılıp kızartılır.

4
Yapıldı

Hamur açmayı bilenler için patrik bir açma şekli ise portakal büyüklüğünde bir hamur bezesi elimize alınıp bezenin altı üstü unlanarak oklava yardımıyla gerektiği zamanlarda hafifçe unlanarak büyükçe bir yufka açılır.
Açılan yufkanın yarısından üste kalan kısmına aralıklarla kıymalı harç konulup yufkanın diğer yarısı üzerine kapatılır.
Pizza dilimleyicisi ile aralarından geçilerek kesilir bu şekilde çıkan parçalar kızgın yağda kızartılır.

Tarif Değerlendirme

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
önceki
Lazanya
sonraki
Penne Arabiatta Makarna
önceki
Lazanya
sonraki
Penne Arabiatta Makarna

Bir Yorum Yorumu Gizle

Bir Yorum Ekleyin