1 0
Aşure

Sosyal Medyada Paylaş

Veya paylaşmak için sadece bağlantıyı kopyalayın

Malzemeler

Kişi Sayısı
500 gr. Nohut geceden ıslatılıp , ertesi gün haşlanıp pişirilir
500 gr. Kuru Fasulye geceden ıslatılıp ,ertesi gün haşlanıp pişirilir
750 gr. Buğday buğdayı güzelce yıkadıktan sonra çelik bir tencereye alınır, üzerini üç parmak geçecek kadar su koyup bir taşım kaynatılıp ocağın altı kapatılır, tencerenin kapağını kapatıp geceden bu şekilde bırakın ) ertesi gün gene üzerine üç parmak geçecek kadar su koyup haşlayın.
2 orta boy Elma (kabukları soyulup tavla zarından biraz daha büyük küpler şeklinde doğranır.)
1 su bardağı Kuru Üzüm güzelce yıkanır bir kenara alınır
10 adet Kuru İncir minik küp doğranıp bir kenara alınır
20 adet Kuru Kayısı minik küp doğranır
2 kilo Toz Şeker şekeri yavaş yavaş koyarak kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz aşureye Şeker en son konulur
1/2 çay kaşığı Tuz
3 adet Çubuk Tarçın
25 adet Karanfil tarçın ve karanfil güzelce yıkanır 1 litre suyun içinde 20 dakika kadar kaynatılır 1 gece önceden kaynatabilirsiniz sabaha kadar daha da aroması çıkar) aşureye ilave edilirken süzülüp sadece suyu konulur.
2 adet Portakal Kabuğu portakallar güzelce yıkanır, kabukları çıkarılıp kibrit çöpü kalınlığında önce uzunlamasına sonra enine minik küpler şeklinde doğranır.(3_4 milim)
1/2litre Süt 2 yemek kaşığı buğday nişastası konularak karıştırılıp bir kenara alınır
1 litre Su
1 paket Vanilya aşurenin kaynaması tamamlanıp tam ocağın altı kapatılırken içine ilave edilip karıştırılır ve ocağın altı kapatılır
1 kahve fincanı Gülsuyu şeker konulduktan sonra konulabilir
2 adet Nar Nar ayıklanıp taneleri süs için kullanılır.
2 su bardağı Ceviz İri kıyılmış ceviz (süslemek için kullanılır)
1 çay bardağı Antep Fıstığı Tozu Dilerseniz süsleme için kullanabilirsiniz.

Tarifi Favorilerine Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Aşure

  • 110 dakika
  • 20 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Öneriler:

Paylaş
(Visited 47 times, 1 visits today)

Adım Adım Hazırlanışı

1
Yapıldı

Büyükçe çelik bir tencerenin içine öncelikle karanfille tarçınla elde edilmiş aromatik suyu koyup ocağın altı yakılır haşlanmış iyice pişirilmiş buğday, fasulye, nohut, nişastalı süt diğer tüm malzemeler ilave edilir beraber bu şekilde biraz kaynatılır ve en son şeker ilavesi yapılır.

2
Yapıldı

Şeker koyduktan sonra kıvamına bakın ona göre sıcak su ilave edip etmeyeceğinize karar verin, çünkü şeker aşureyi sulandırır ki bu yüzden şekeri koyduktan sonra sulu kıvamına bakılması önerilir. (Gerekirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz)

3
Yapıldı

Tüm malzemelerle beraber 20 dakika kadar kaynatılır ocağın altı kapatılır.

4
Yapıldı

Tarif notları
Aşure arzuya göre ister sıcak ister soğuk yenebilir, servis yaparken üzerine bir tutam tarçın, nar taneleri, 1 yemek kaşığı kadar ceviz kırığı vb. malzemelerle aşurenizi süsleyebilirsiniz.
Arzu edilirse dut kurusu taneleri süslemede kullanılabilir.
Arzu edilirse kavrulmuş susam taneleride süslemede kullanılabilir.
Şunu unutmamak gerekir ki aşureyi aşure yapan içine konulan aromatik tatlar ve süslemesiyle tadların bütünleşmesidir.

Tarif Değerlendirme

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
önceki
Beyaz Lahana Salatası
sonraki
Denizli Usülü Lokma Tatlısı
önceki
Beyaz Lahana Salatası
sonraki
Denizli Usülü Lokma Tatlısı

Bir Yorum Ekleyin