0 0
Arap Tavası

Sosyal Medyada Paylaş

Veya paylaşmak için sadece bağlantıyı kopyalayın

Malzemeler

Kişi Sayısı
5 adet Kemer Patlıcan (Patlıcanlar alacalı soyularak boyuna önce 4 parçaya her parça uzunlamasına 4 cm boyutunda parçalara kesilerek tuzlu suda bekletilir.)
1 kg. Patates (Soyularak 4 cm.boyutunda parmak kalınlığında ve uzunluğunda doğranır, suda bekletilirse kararması engellenir.)
1 kg. Bonfile Et Kasabınıza parmak kalınlığında doğratın) bonfile yerine antrikot et de kullanabilirsiniz. Çelik bir tencereye etimizi koyup 3 su bardağı su ile haşlamalıyız. Etin haşlandıktan sonraki suyu sosa ilave edilecek.
100-150 gr. Sivri Biber Sivri biber parmak boyutunda kesilip hazırlanır (yemeği fırına vermeden üzeri süslenir)
1 kg. Domates (3 tanesini yemeğin üzerini süslemek için ayırın.) Geri kalan domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.)
100 gr. Çarliston Biberi (1 cm.kalınlığında kıyılır.)
1/2 fincan Zeytin Yağı
Kekik
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Tarifi Favorilerine Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Arap Tavası

Hatay yöremize ait bu yemek yapımı kolay olup acısıyla bilinen bir tariftir.Tercihe göre fırında veya ocakta pişirilebilir.

  • 50 dakika
  • 8 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Öneriler:

Paylaş
(Visited 127 times, 1 visits today)

Adım Adım Hazırlanışı

1
Yapıldı

Öncelikle patatesler kurulanarak kızartılır.Kızartılan patatesler fırın tepsisine yerleştirilir.

2
Yapıldı

Patlıcanlar kurulandıktan sonra kızartılıp onlarda tepsiye patateslerle karıştırılarak yerleştirilir. Haşlanan etlerimizi de tepsiye gelişi güzel serpiştirin.

3
Yapıldı

Bu arada sosu hazırlayalım;
Küçük bir tencereye küp doğranmış domatesleri ,1 cm.boyutunda doğranmış köy biberlerini, ½ fincan zeytin yağını koyup beraber pişirelim domatesler yumuşayınca etten artan suyu bu karışıma ilave ediniz ve sosun içine tuz, kekik, karabiber, pul biber, 1 tatlı kaşığı biber salçası ilavesiyle 6-7 dakika kaynatınız. Kaynama işi bitince bu sosu tepside ki patlıcan, patatesler ve etlerin üzerine eşitleyerek yayınız..

4
Yapıldı

Süslemek için ayırdığınız domateslerin kabuklarını soyup yarım santim(0,5 mm.) kalınlığında halka şeklinde kesip fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin, aralarına ayırdığımız yeşil biberleri parmak şeklinde kesip yerleştirin ve 250’ (derece) fırına veriniz tepsinin üzerinde ki domatesler yumuşama havasına girince fırından çıkarıp servis yapabilirsiniz.

5
Yapıldı

Tarif notları
Şayet bu yemeği yapacak olursanız yanına patates püresini tavsiye ediyorum.

Tarif Değerlendirme

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
önceki
Hamsili Pilav
sonraki
Ganaj Kremalı Kakaolu Muffin
önceki
Hamsili Pilav
sonraki
Ganaj Kremalı Kakaolu Muffin

Bir Yorum Ekleyin